Вы здесь: ГлавнаяОбраз жизниПравильное хранение фруктов и овощей

Правильное хранение фруктов и овощей

Правильное хранение фруктов и овощей

Дольше всего в овощах и фруктах раздражает то, что они слишком часто портятся до того, как у вас появится шанс их съесть. Чтобы извлечь максимальную пользу из оптовой закупки, покупайте сезонные овощи и фрукты — они вкуснее и более свежие — и обращайтесь к этому списку за информацией по хранению. Храните их в вы­движных ящиках внизу холодильника — так они дольше останутся свежими. Кроме то­го, вы можете замораживать фрукты.

Фрукты

Как хранить

Сколько

Яблоки

Свободно в холодильнике.

1 месяц

Абрикосы, нектарины и персики

Оставить до созревания, затем поло­жить в пластиковую тару и убрать в холодильник.

3-5 дней

Авокадо, бананы и груши

При комнатной температуре до созре­вания (чтобы ускорить созревание, заверните их в коричневый бумажный пакет), затем в холодильнике.

Съесть через пару дней после созревания

Вишня и прочие ягоды

В холодильнике в негерметичном контейнере; мойте только перед непосредственным использованием.

5 дней

Виноград

В холодильнике, в пакете с отверстия­ми.

2 недели

Цитрусовые

При комнатной температуре или незакрытыми в холодильнике.

2 недели

Дыни

Созревающие — при комнатной темпе­ратуре, пока не станут слабо аромат­ными, затем завернуть в пластик для сохранения запаха и хранить в холо­дильнике.

1 неделя

 

Овощи

Как хранить

Сколько

Спаржа

Завернуть во влажное полотенце и положить в пластиковом пакете в холодильник.

2-3 дня

Помидоры

При комнатной температуре, ни в коем слу­чае не в холодильнике.

3-5 дней

Зеленая фасоль и горох

В холодильнике.

3-5 дней

Кукуруза

Неочищенные початки в холодильнике. Са­хар кукурузы очень быстро превращается в крахмал, и она утрачивает аромат. Поэтому долго хранить кукурузу нельзя.

Съесть как можно быстрее

Морковь, редис и свекла

В пластиковых контейнерах в холодильнике. Срезайте ботву с моркови, а у редиса и свек­лы оставляйте ботву и корешки.

2 недели

Брокколи

В пластиковом пакете в ящике холодильника.

4-7 дней

Баклажан и картофель

В прохладном темном месте, например в ку­хонном шкафу или чулане.

1 неделя

Лук

В прохладном темном вентилируемом месте, например в кухонной кладовой или гараже (недостаточная вентиляция сокращает срок хранения лука).

3 месяца

Салат-латук и другие зеленые салаты

Вымыть и обсушить бумажными полотенца­ми, затем положить в пластиковом пакете в холодильник, в отделение для овощей.

4-7 дней

Огурцы и сладкий перец

Без обертки в ящике для овощей.

1 неделя

Сельдерей

Завернуть в пленку и положить в холодиль­ник.

1 неделя

Петрушка, укроп и кинза

Обрезать нижнюю часть стеблей и поставить в воду, как цветы; убрать в таком виде в хо­лодильник.

Пока не увянет

Базилик

Вертикально в воде при комнатной темпера­туре.

2 дня

Тимьян и розмарин

В пакете в холодильнике; затем высушите при комнатной температуре. Сухие травы храните в герметичных контейнерах в шкафу.

1 неделя (свежие),

6 месяцев (сухие)

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Scroll To Top