Вы здесь: ГлавнаяУвлеченияКулинарияГотовим кексы

Готовим кексы

Готовим кексы

Кексы – прекрасное лакомство к чаю, какао или молоку. Приготовить кекс с любой начинкой не сложно. Сегодня рассмотрим 2 рецепта — кексы творожно-яблочные и кексы с маком.

Творожно-яблочные кексы

Основные компоненты:

  • Творог 0,15 кг
  • Сыворотка 100 мл
  • Одно яблоко
  • Одно яйцо
  • Стакан муки
  • Пол чайной ложки соды
  • Пол чайной ложки разрыхлителя
  • Пачка ванилина
  • Лимонный фреш 1 стол.л.
  • Сахар в кубиках с корицей 10 шт.

Глазурь:

  • Сахарная пудра 3 стол.л.
  • Молоко 2 стол.л.
  • Корица 0,5 чайн.л.

Приготовление:

1. Очищенные яблоки трём на крупную тёрку, заливаем лимонным фрешем.

2. Протёртый сквозь сито (пропущенный через мясорубку) творог соединить с яйцом, сывороткой и яблочной массой.

3. В отдельной чаше смешайте просеянную муку с содой, разрыхлителем и ванилином.

4. Переложить сухую смесь к яблочно-творожной массе. Хорошо перемешать.

5. В силиконовые формочки для кексов положить по 1 стол.л. теста, а сверху – кубик рафинада и ещё 1 стол.л. теста.

6. Выпекайте при 180оС полчаса.

7. Соедините пудру с молоком и корицей, доведите до кипения.

8. Проварите, помешивая, 2 минуты.

9. Полить готовые кексы глазурью.

Кстати, если хочется кексы с ягодной начинкой, то, к примеру, рецепт кексов с черникой можете почитать, перейдя по ссылке.

Вкусные кексы с маком

Готовим кексы с маком

Очень рекомендую попробовать вкусный кекс с маком. Набор продуктов простой, да и сам процесс приготовления совсем несложный, и требует немного времени.

Для приготовления кекса вам понадобится:

  • Сахар – 200 гр. (это стакан 250 мл)
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 200 мл.
  • Мак – 3-4 ст.л.
  • Мука – 250 гр. (это чуть больше 1,5 стаканов по 250 мл)
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Соль – на кончике ч.л.
  • Сахарная пудра – по желанию, для посыпки кекса.

Приготовление:

Масло перед приготовлением должно постоять при комнатной температуре час-два. Хотя когда времени нет, я просто ставлю его в микроволновку на минуту — полторы в режиме разморозки.

Миксером смешайте масло с сахаром.

Добавьте яйца, соль. Еще раз тщательно перемешайте.

Молоко подогрейте в микроволновой печи. Оно должно быть теплое, но не горячее.

Добавьте его в тесто. Также добавьте мак. Перемешайте.

Добавьте в тесто разрыхлитель и муку (муку просейте через сито).

Все тщательно перемешайте.

Форму смажьте маслом. Силиконовую форму можно не смазывать. Вылейте в нее тесто.

Выпекайте кекс с маком при 180 градусах. Время выпечки – около 50 минут. Первые 30 минут духовку не открывайте. Потом проверяйте готовность зубочисткой.

Готовый кекс немного остудите, достаньте из формы. Посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Елена, www.garmoniazhizni.com

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Scroll To Top