Кукурузный пудинг

В любой момент для себя и своих друзей можете приготовить 8 порций кукурузного пудинга.

Что потребуется

— 300 г кукурузы (только зерна, без соуса)

— 3 хорошо взбитых яйца

— 1 стакан пшеничной муки без добавок

— 1 чайная ложка соли

— 1 чайная ложка белого перца

— 1 столовая ложка сахара

— щепотка молотого мускатного ореха

— 2 столовые ложки сливочного растопленного масла

— 2 стакана нежирных сливок

Как готовить

1. Разогрейте духовку до 160 °С. Литровую кастрюлю слегка смажьте жиром.

2. В большой емкости соедините яйца и кукурузу, как следует перемешайте. В другой посуде соедините муку, соль, перец, сахар и мускатный орех. Соедините мучную смесь и кукурузно-яичную. Добавьте растопленное масло и сливки; хорошенько перемешайте и влейте в подготовленную кастрюлю. Поставьте кастрюлю на глубокий противень. Налейте на противень горячей воды на глубину 2 — 2,5 см.

3. Пеките, не накрывая, пока пудинг не затвердеет, а нож, погруженный в него, не останется чистым — около 1 часа и 15 минут. Подавайте горячим.