Вы здесь: ГлавнаяУвлеченияКулинарияКак приготовить тушеные овощи: способы и ингредиенты

Как приготовить тушеные овощи: способы и ингредиенты

Как приготовить тушеные овощи: способы и ингредиенты

Ужин с семьей – это хороший повод провести время с близкими людьми. Обсудить новости дня, достижения или просто поделиться мыслями. Поэтому каждая хозяйка хочет приготовить что-то необычное и удивить своих домочадцев. Здоровая пища является залогом крепкого развития организма и укрепления здоровья. Но в семье может найтись тот, кто напрочь отказывается с этим утверждением. Давайте узнаем, как приготовить тушеные овощи разными способами.

Тушение овощей с кабачком на сковороде

Перед тем как начать приготовление, необходимо проверить наличие нужных ингредиентов.

Список продуктов, которые вам обязательно понадобятся в процессе:

  • Кабачки — около 0,5 кг.
  • Моркови понадобится двести грамм.
  • Лук – 150-200 грамм.
  • Болгарский перец — несколько штук.
  • Полтора килограмма красных помидор.
  • Зелень и приправы добавляются по вкусу.
  • Растительное масло.

Как только вы наготовили заранее все составляющие блюда, начинаете приготовление тушеных овощей с кабачками на сковороде.

Для начала необходимо:

  • промыть кабачки и просушить их при помощи бумажных салфеток;
  • нарезать очищенную морковь небольшими кругами;
  • разрезать перец на несколько частей;
  • очистить шкурку от помидора, после чего крупно нарезать его;
  • измельчить зелень.

После того, как все уже будет готово, следует:

  • смешать все ингредиенты вместе;
  • глубокую сковороду обильно смажьте растительным маслом;
  • как только сковорода раскалится, выложите туда овощи и постоянно мешайте в течение тридцати минут;
  • за несколько минут до приготовления добавьте измельченную зелень и поперчите.

Данный рецепт очень простой и доступен для повторения каждой хозяйке. Время приготовления займет не больше одного часа. Но к тушеным овощам необходимо добавить мясо.

Как приготовить тушеные овощи: способы и ингредиенты

Тушеные овощи с мясом

Техника приготовления тушеных овощей с мясом практически не отличается ничем от простого рецепта. Но каждое блюдо имеет свою изюминку.

Для этого понадобится:

  • говядина – 600 грамм;
  • несколько маленьких баклажанов;
  • полкилограмма картофеля;
  • кабачок и морковь по одной штуке;
  • пекинская капуста – 200-300 грамм;
  • помидоры «черри» – 300-400 грамм;
  • несколько луковиц;6-7 зубчиков чеснока;
  • растительное масло;
  • зира – чайная ложка;
  • соль и специи по вкусу.

Разобравшись с ингредиентами, приступаем к готовке.

  • Первым делом нарезаем мясо небольшими кусочками.
  • Добавляем перец и нарезанный полукольцами лук.
  • Затем очищаем баклажан от кожицы и выкладываем крупными кружочками в подсоленную воду на полчаса.
  • Морковь нарезается брусочками и выкладываем ее поверх лука.
  • Нарубленный чеснок кидается сверху.

Если у вас нет каких-либо ингредиентов, не отчаивайтесь! Фантазируйте, добавляйте в блюда что-то свое.

  • Нарезанный кубиками картофель необходимо уложить ровным слоем.
  • Затем посыпаем солью и зирой.
  • Замоченные кружочки баклажана следует распределить сверху.
  • Очищенные помидоры от шкурки выкладываются поверх овощей.
  • Капусту нужно нарубить, аккуратно выложить, залить водой и накрыть крышкой.
  • Тушить на медленном огне до готовности.

Как приготовить тушеные овощи: способы и ингредиенты

Овощи в мультиварке

Когда совсем нет времени на приготовление ужина и остаются считанные минуты, можно приготовить тушеные овощи в мультиварке с брокколи. Такой способ очень быстрый и универсальный. Также сохраняются все полезные вещества овощей.

Для блюда понадобится:

  • стручковая фасоль – 200-300 грамм;
  • 9-10 штук картофеля;
  • несколько штук кабачка;
  • 5-6 шт. помидор;
  • брокколи – 200-300 грамм;
  • красный сладкий перец;
  • зелень;
  • зеленый лук;
  • специи и соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления тушеных овощей в мультиварке:

  1. Картошку очищаем и нарезаем средними кусочками.
  2. Крупными дольками режете помидоры.
  3. Измельчаем зелень.
  4. Кабачок нарезаем кольцами.
  5. В кастрюльку мультиварки заливаем растительное масло и включаем режим жарки. Через некоторое время засыпаем картофель и специи.
  6. На приборной панели необходимо выбрать режим тушения и выставить время «50 минут».
  7. Через 5-10 минут к картошке добавить перец, кабачок, капусту и фасоль. Посолить и закрыть крышку.
  8. За несколько минут до приготовления добавить к овощам зелень и помидоры.
  9. После того, как мультиварка закончит, раскладываем блюдо по тарелкам и посыпаем измельченным зеленым луком. Такой ужин понравится всем домочадцем.

Как приготовить тушеные овощи: способы и ингредиенты

Овощи в духовке

Тушено-запеченные овощи станут прекрасным гарниром, так как их аромат и вкус будет намного ярче. Плюс приготовления в духовке в том, что овощи не станут сплошным рагу, аппетитные кусочки порадуют любых гостей.

Для приготовления тушеных овощей в духовке с цуккини понадобится:

  • Несколько баклажанов.
  • Цуккини – 2 штуки (среднего размера).
  • Красный и желтый перец.
  • Лук.
  • Капуста кольраби.
  • Чеснок, масло, соль и любимые специи.

Способ приготовления блюда:

  • обрезать хвостики у цуккини и баклажана;
  • вырезать семена у перца;
  • очистите верхнюю шкурку у капусты;
  • все овощи нарезать средними кусками.

Вторая часть — это тушение в духовке:

  • разогреть ее до 180-200 градусов по Цельсию;
  • в форму или на противень залить растительное масло и выложить овощи;
  • готовить овощи в течение одного часа.

Но стоит учесть тот факт, что приготовление может занять меньше времени. Нужно время от времени наблюдать за овощами. Когда они станут мягкими, блюдо можно вынимать.

В данной статье мы разобрали самые популярные, быстрые и простые рецепты приготовления тушеных овощей.

Елена, www.garmoniazhizni.com

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

12 + шестнадцать =

Scroll To Top
error: not copy