Вы здесь: ГлавнаяУвлеченияКулинарияБлины на молоке: рецепты для идеального завтрака

Блины на молоке: рецепты для идеального завтрака

Блины на молоке: рецепты для идеального завтрака

Ароматные, тонкие, эластичные блинчики — лучший завтрак и любимое блюдо многих людей. Их можно готовить разными способами и из разных ингредиентов, но именно блины на молоке получаются особенно нежными и вкусными.

Классический рецепт блинов со своими секретами и вариациями есть у каждой хозяйки и нередко он передается из поколения в поколение. Кто-то добавляет в тесто растительное масло, кто-то сливочное, а кто-то их смесь. Также можно добавить сливки, сделать заварные или дрожжевые блины на молоке. Эти рецепты блинов можно найти здесь: https://rud.ua/ru/consumer/recipe/desertu/milk-pancakes-71/.

Мы же предлагаем попробовать не совсем обычные рецепты. Особенные ингредиенты сделают эти блины отличным вариантом для сытного завтрака и яркого начала дня.

Блины на молоке: рецепты для идеального завтрака

Лимонно-маковые блины

Ингредиенты:

  • Молоко 0,6 л
  • Пищевая сода половина ч. л.
  • Сахар 100 г
  • Куркума половина ч. л.
  • Соль щепотка
  • Мука 300 г
  • Лимон 1 шт.
  • Мак 125 г
  • Яйца 3 шт.
  • Сливочное масло около 60 г

Подготовить мак: запарить его в миске кипящей водой и сверху накрыть пленкой. Тем временем заняться подготовкой лимона: снять с него цедру и выдавить сок. Чтобы получилось больше сока, его можно предварительно окунуть в кипяток.

Взбить яйца, взять 2/3 молока, влить и продолжить взбивать смесь. Смешать сухие ингредиенты: муку, соль, куркуму, соду. Всыпать смешанные ингредиенты в яйца, взбитые с молоком, и перемешать до однородности с помощью миксера.

Добавить в тесто для блинов 40 г растопленного масла (остальное оставьте для смазывания блинов), влейте сок и всыпьте цедру лимона.

Пропаренный мак хорошо отцедить, проще всего сделать это с помощью сита. После этого перетереть его с сахаром в ступке и добавить в тесто. Оставить на 20 мин. Возьмите оставшееся молоко и по чуть-чуть вливайте в тесто, тщательно размешивая, чтобы довести тесто до нужной консистенции. Оно не должно быть не слишком густым, не очень жидким.

Выпекать блины на раскаленной сковороде, смазать их сливочным маслом.

Блины на молоке: рецепты для идеального завтрака

Сырные блинчики с петрушкой

Ингредиенты:

  • Молоко 1,5 стакана
  • Сливочное масло 50 г
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Твердый сыр 140 г
  • Зелень (петрушка) пучок
  • Чеснок 1 зубок
  • Мука 1 стакан
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Яйца 2 шт.

Натереть сыр, мелко нарубить зелень, измельчить чеснок.

Взбить яйца миксером, добавив сахар и соль. Добавить подогретое молоко, перемешать. Просеять муку с разрыхлителем и добавить в яично-молочную смесь. Продолжить взбивать. Всыпать в тесто измельченный чеснок, натертый сыр и мелко нарубленную зелень. Перемешать с помощью миксера еще раз.

Хорошо нагреть сковороду, смазать растительным маслом (это нужно делать только раз) и выпекать как обычные блины. Когда они будут готовы, можно смазать каждый блин сливочным маслом.

Блины на молоке: рецепты для идеального завтрака

Шоколадные блины

Ингредиенты:

  • Мука 1 стакан
  • Какао 1 ст. л.
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Яйца 3 шт.
  • Молоко охлажденное 3/4 стакана;
  • Вода охлажденная 3/4 стакана;
  • Сливочное масло мягкое 3 ст. л.
  • Соль маленькая щепотка.

Взбить яйца со щепоткой соли с помощью миксера или венчика. Влить молоко, воду. Всыпать муку с какао и сахарной пудрой, добавить размягченное масло. Хорошо перемешать в миске и выпекать.

Елена, www.garmoniazhizni.com

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

6 + девятнадцать =

Scroll To Top
error: not copy